EIKO SERIES là bộ sưu tập dao cao cấp được chế tác từ thép Damascus, nơi giao thoa giữa nghệ thuật chế tác thép Nhật Bản và tinh hoa căn bếp Việt. Mỗi con dao trong bộ sưu tập này là một tác phẩm độc đáo, mang vẻ đẹp tinh xảo và độ sắc bén vượt trội.
Dao thái Eiko Chopper với thiết kế bản lớn, dài 7 inch và rộng 68mm, lý tưởng cho các thao tác thái, cắt và nghiền thực phẩm. Lưỡi dao thép Nhật Damascus siêu bền, khó nứt vỡ và có vân mây kim loại đặc trưng, không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ sắc bén và bền lâu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm sự sang trọng và chất lượng trong căn bếp của mình.
Đặc điểm nổi bật
- Độ cứng và độ bền cao: Lưỡi dao được rèn với 67 lớp thép không gỉ, tạo ra một cấu trúc bền bỉ, chịu nhiệt và chống ăn mòn. Độ cứng đạt chuẩn 58 ± 2 HRC, tương đương với thép Nhật AUS10.
- Sắc bén và đàn hồi tốt: Góc mài 24 độ giúp tạo độ sắc bén tối ưu, phù hợp cho các thao tác cắt, thái chính xác và dễ dàng.
- Vân mây kim loại đặc trưng: Các vân sóng trên lưỡi dao không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn là minh chứng cho quy trình rèn tinh xảo, giúp dao chống nứt vỡ hay sứt mẻ.
- Linh hoạt và tiện dụng: Tùy chọn mua lẻ từng con dao, phù hợp cho mọi nhu cầu bếp núc, hoàn thiện và đa dạng hóa dụng cụ nhà bếp của bạn.
Hướng dẫn sử dụng
- Giữ dao luôn sắc bén để thao tác dễ dàng.
- Sử dụng dao đúng chức năng để đảm bảo hiệu quả, vệ sinh và an toàn.
- Tránh dùng dao trên bề mặt thớt thủy tinh, mặt kính.
- Luôn vệ sinh dao riêng, không để chung với dụng cụ khác.
- Tránh xa tầm tay trẻ em.
Hướng dẫn vệ sinh
Nên
- Rửa sạch lưỡi và tay dao ngay sau khi sử dụng.
- Sử dụng nước ấm và xà phòng rửa chén có nồng độ tẩy rửa nhẹ.
- Lau khô dao ngay bằng vải mềm.
- Bảo quản bằng hộp cắm dao, khay đựng trong ngăn kéo hoặc túi đựng chuyên dụng.
Không nên
- Sử dụng miếng bọt biển kim loại sắc bén hoặc chất tẩy rửa có tính ăn mòn vì có thể làm trầy xước lưỡi dao.
- Cho dao vào máy rửa bát. Nhiệt độ cao và sự va chạm với các đồ bếp khác có thể làm giảm tuổi thọ của sản phẩm.
- Ngâm hoặc để dao quá lâu trong bồn rửa, thức ăn còn sót lại có thể hình thành các đốm, gây ăn mòn lưỡi dao.
Thông số kỹ thuật
- Mã sản phẩm: Eiko Chopper
- Lưỡi dao: Japanese Damascus Steel (thép Damascus nhập khẩu Nhật)
- Tay cầm: thép không gỉ 430 và G10 Matt finished
- Chiều dài lưỡi: 178mm
- Độ rộng lưỡi: 68mm
- Độ dày lưỡi: 2.2mm
- Độ cứng: 58 ± 2 HRC
- Chức năng: Thái, băm, đập dập thịt cá, rau củ
